Le Burkina Faso est un des plus gros producteurs de mangues en Afrique de l’Ouest (environ 160 000 à 200 000 tonnes/an), mais avec des pertes post-récolte élevées (jusqu'à 50 %). Le séchage (artisanal, semi-industriel ou industriel) est la principale solution de transformation pour exporter (mangues séchées bio/équitables vers l'Europe) et valoriser localement.
Régions phares : Hauts-Bassins (Bobo-Dioulasso, Orodara, Banfora, Bérégadougou) et Cascades → zone la plus dynamique avec une vingtaine d'unités actives (2022-2025). Principales unités / entreprises : TIMINI (Bobo-Dioulasso, depuis 2014) : joint-venture (Fruiteq Burkina + partenaires sud-africains) → mangues, bananes, ananas, papayes séchés bio ; normes internationales ; +5 000 emplois directs/indirects ; export forte. Sanlé Séchage Export (Banfora/Sanlé) : une des plus actives ; export mangues séchées ; emplois saisonniers massifs. COOPAKE (Orodara/Kénédougou) : coopérative certifiée bio/équitable depuis début 2000 ; mangues séchées + autres produits ; partenariat export (Casamance Bio, etc.). Rose Éclat (Ouagadougou, depuis 1999) : cœur de métier séchage ; +200 employés (90 % femmes) ; mangues + autres fruits/légumes. Groupe Waka, Saveur Tropical, Agro Burkina (Bobo) : unités semi-industrielles ; production mangues séchées bio ; appuis projets (BioStar, etc.). Autres : UPROMABIO (Hauts-Bassins, capacité 50 tonnes séchées/an via unité propre + sous-traitance) ; Sanle Séchage ; diverses coopératives/groupements (20-30 unités au total dans les Cascades/Hauts-Bassins).
Capacités globales : Production mangues séchées passée de ~700 t (2014) à ~3 800 t (2020) ; millions de litres/tonnes transformés ; emplois : milliers directs (saisonniers majoritaires, souvent femmes/jeunes). Évolutions 2024-2026 : Projets BioStar (séchoirs innovants à biomasse/coques d’anacarde, 2023) ; appuis BAD/CIR/COLEAD pour normes, certification, nouveaux séchoirs ; interdiction export brute (similaire karité) pour booster transformation locale. Impact : Réduction pertes, emplois ruraux, export (Europe via commerce équitable/bio), fierté nationale (produits 100 % burkinabè).
2. Unités de transformation du karité (beurre/amande) Le karité ("or vert") mobilise +500 000 acteurs (majoritairement femmes) ; production ~264 000 t noix → ~88 000 t beurre potentiel/an. Depuis 2024 : interdiction export noix brute → essor transformation locale (industrielle/semi-industrielle).
Régions phares : Centre-Ouest, Hauts-Bassins, Centre-Sud, Est (forêts karité abondantes). Types d'unités : Artisanales/semi-industrielles : Majoritaires (30+ organisations modernes certifiées ABNORM) ; groupements femmes (associations/coopératives) ; beurre brut/neutralisé, savons, cosmétiques. Industrielles/semi-industrielles : ADI PROD SA (huile alimentaire karité + autres oléagineux) ; OLVEA Burkina (depuis 2007, corps gras) ; Phycos, Karilor, SPH, Savomi, Naturex (savons, pommades, lotions) ; nouvelles unités (ex. Fada N'Gourma pour femmes, 2020s).
Exemples clés : Fédération Nununa (Léo/Sissili) : unité semi-industrielle depuis 2011 ; +50 contractuels/jour (40 femmes) ; beurre + mouture céréales. Tilg Yandé (Tanghin-Dassouri) : groupement femmes ; transformation beurre ; source revenus unique. Autres : U.Na.P.A.K-BF (production amandes) ; A.Na.Trans.P.K-B (transformation beurre) ; unités à Zagtouli, Dakoro, Sidigadougou (certifiées bio).
Évolutions 2024-2026 : Interdiction export brute (sept. 2024) → boom unités ; opérateur indien Manorama Industries (unité beurre, 2025) ; BMCRF inspections (2025) ; Table Filière Karité (TFK) appui (qualité, stockage, marchés). Impact : Autonomisation femmes (revenus + dignité) ; emplois (milliers) ; export beurre/produits dérivés ; souveraineté (matière première locale pour industrie).
Ces deux filières (mangue séchée + karité transformé) illustrent parfaitement la stratégie burkinabè d’industrialisation agro : valorisation locale, emplois ruraux (femmes/jeunes), réduction importations, et export à valeur ajoutée. Elles bénéficient d’appuis (BAD, CIR, BioStar, COLEAD, etc.) et d’une volonté politique forte (2024-2026).
