Le FESTIGRILL célèbre l'art du barbecue à la burkinabè, mettant à l'honneur les maîtres-grilleurs et la riche tradition des viandes braisées au Burkina Faso. Organisé à Ouagadougou et Bobo-Dioulasso, l'événement rassemble des professionnels de la grillade, des éleveurs et des amateurs autour de compétitions, dégustations et animations musicales. Plus qu'une foire alimentaire, le FESTIGRILL valorise l'ensemble de la filière animale – de l'élevage à la transformation – et promeut les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire. Il contribue également à la cohésion sociale en créant un espace de rencontres festives et conviviales où toutes les couches de la société se retrouvent autour du feu et de la bonne chair.